五福临门菜都有什么菜

五福临门是中国的传统春节习俗之一，意为“五福齐至门”，寓意着新年会带来幸福和好运。五福临门菜是指在春节期间家庭或餐厅准备的饭菜，以象征五福的寓意为主题，通常包括以下菜肴：

1. 金鸡报晓：取鸡寓意早报福，五福临门菜中必不可少的一道菜肴是以鸡肉为主料的菜肴，比如金牌盐焗鸡、宫保鸡丁等。

2. 鲤鱼跃龙门：寓意通往成功和财富的大门，五福临门菜中经常会有鱼类菜肴，比如红烧鲤鱼、清蒸鲈鱼等。

3. 年年有余：寓意着连年盈余，五福临门菜中必不可少的一道菜肴是用余菜做成的佳肴，如剩饭炒饭、酸辣土豆丝等。

4. 耗尽钱财：寓意吉祥如意，五福临门菜中也会有些豪华的菜肴，比如烤乳猪、红烧大闸蟹等。

5. 五子登科：寓意子孙有功成名就，五福临门菜中也会有以五种主要食材做成的菜肴，比如五香脆皮烧鸭、五味炖猪蹄等。

此外，五福临门菜还会包括其他吉祥寓意的菜肴，比如藕丝炒螺片寓意有余、青菜寓意青春常驻、鸿运照汤寓意好运连连等。

总之，五福临门菜是春节期间非常重要的菜肴之一，旨在祈求新的一年幸福、吉祥、富贵和好运。菜肴的选择通常寓意着吉祥的寓意，同时也从视觉、味觉上呈现出丰富多样的特点，让人们在新的一年里享受美食的同时感受到节日的氛围和浓厚的喜庆气氛。