内蒙糖饼怎么做

内蒙古糖饼是内蒙古地区的传统美食之一，它的制作非常简单，下面我来介绍一下内蒙古糖饼的制作方法。

材料：

1. 面粉：500克

2. 温水：适量

3. 熟猪油：100克

4. 红糖：100克

5. 白芝麻：适量

步骤：

1. 将500克面粉倒入容器中，慢慢添加适量的温水，然后用手揉搓，揉至面粉成面团。

2. 揉好的面团放置盖子下醒发10分钟，让面团充分松弛。

3. 将发酵好的面团分成多个小份，每份大约按拳头大小。

4. 取一份面团，把它用擀面杖擀成薄饼状。

5. 制作内馅：将熟猪油和红糖混合在一起，搅拌均匀，然后将混合好的馅料均匀抹在擀好的面饼上。

6. 将搅拌好的白芝麻撒在糖馅上。

7. 将抹上糖馅和白芝麻的面饼对折，用手压紧边缘，使其紧密结合。

8. 处理完所有的面团后，将糖饼放入烤箱，180度，烤大约15-20分钟或者糖饼呈金黄色即可。

内蒙古糖饼制作的关键在于面团的发酵和面饼对折时的处理，发酵可以使面团更加松软，对折时的处理可以使面饼更加紧密。

内蒙古糖饼制作简单方便，口感香甜，外酥里嫩，成品金黄色诱人，是一道受欢迎的小吃。无论是作为早餐、下午茶或者小零食，内蒙糖饼都是不错的选择。传统的内蒙古糖饼做法不复杂，大家可以尝试在家中制作。